Alimentation d'usine de Wuhan HHD Vtamin D
La vitamine D (en abrégé VD) est une vitamine liposoluble, qui est un composé de cyclopentane dihydrophénanthrène. C'est un groupe de vitamines liées aux stérols dans la structure et peut prévenir le rachitisme en fonction. Les vitamines les plus importantes sont la D3 et la D2. Le premier est constitué de 7-déhydrocholestérol sous la peau humaine par irradiation ultraviolette. Ce dernier est constitué d'ergostérol contenu dans les plantes ou les levures par irradiation ultraviolette. La fonction principale de la vitamine D est de favoriser l'absorption du calcium et du phosphore par les petites cellules de la muqueuse intestinale. L'absorption intestinale du calcium nécessite une protéine liant le calcium. La 1,25-dihydroxyvitamine D3 peut induire la synthèse de cette protéine, favoriser l'absorption du Ca2+, favoriser le renouvellement du sel de calcium et la formation de nouveaux os, favoriser l'absorption du phosphore et la réabsorption du calcium et du phosphore par les cellules tubulaires rénales. Par conséquent, il peut augmenter la concentration de calcium et de phosphore dans le sang, ce qui favorise la formation de nouveaux os et la calcification.
De plus, la vitamine D peut favoriser la croissance et la différenciation des cellules de la peau et réguler la fonction immunitaire. Les adultes en général sont souvent en contact avec la lumière du soleil pour éviter les maladies de carence. Les nourrissons, les femmes enceintes, les mères allaitantes et les personnes âgées qui ne sortent pas souvent à l'extérieur devraient augmenter l'apport de vitamine D à 10 % par jour μ G (équivalent à 400 unités internationales). Les enfants qui manquent de vitamine D peuvent souffrir de rachitisme et les adultes d'ostéomalacie
